Protecția legumelor în teren protejat se face prin menținerea unui sol sănătos. Asigurăm un sol sănătos, echilibrat în nutrienți, cu o cantitate amplă de materie organică, în rezultatul proceselor biologice naturale de viață și a organismelor care trăiesc în sol. În urma acestor procese, se elimină minerale şi nutrienţi, care sporesc fertilitatea solului.